Aprenda a receita de um nimono com tofu

Prato leva caldo de saquê

Ingredientes

- 100g de tofu
- 1 shiitake
- 20g de shimeji
- 2 fatias de kamaboku (massa à base de peixe)
- 2 fatias de tikuwa (massa de peixe prensada)
- 2 colheres de sopa de shoyu
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de hondashi
- 1 colher de sopa de saquê
- 1 colher de sopa de saquê mirim

Modo de preparo
1. Junte todos os ingredientes e acrescente 150ml de água
2. Leve ao fogo brando e deixe ferver por 5 minutos
3. Sirva em seguida

Receita desenvolvida pelos chefs Ezinho dos Santos e Márcio Okada, do restaurante Mitsuyoshi.

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