Governo japonês distribui guia de pratos

Guia servirá para incentivar o turismo gastronômico pelas cidades japonesas

Kobe beef da província de Hyogo está no guiaO Ministério da Agricultura, Florestas e Pesca do Japão apresentou nesta quarta-feira um guia em inglês com pratos da culinária japonesa. A ideia faz parte dos esforços para promover o turismo pelas cidades japonesas.

Dez mil cópias do guia intitulado Os segredos do sabor do Japão serão distribuídas nos aeroportos de Narita, Chubu e Kansai, assim como na Ásia, Europa e EUA.

O guia elenca 122 pratos tipicamente japoneses que foram selecionados em 2007 pelo governo japonês. Dividido em duas partes, o livro dedica a primeira parte a cozinhas populares e a segunda a cozinhas locais tradicionais.

Pratos como o steak Kobe beef de Hyogo, o Yokosuka navy curry de Kanagawa e o wanko soba de Iwate estão inclusos.

O livro foi traduzido e editado por Adam Fulford, que trabalha com versões em inglês de programas de TV japoneses.

Segundo Fullford há muitas descobertas a se fazer pela culinária japonesa.

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