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Aprenda a fazer flores com legumes

Saiba como fazer esculturas em legumes usando utensílios simples


por Redação Made in Japan
18.03.2009


As esculturas ganham uma forma mais definida quando colocadas em água gelada

Que tal deixar saladas ou pratos japoneses frios com um colorido mais atrativo? Lourival Santos, sub-chef do restaurante Shintori, ensina a fazer flores a partir de pepinos, cenouras e rabanetes.

As esculturas podem decorar barcos de sashimi e sushi, saladas e até enfeitarem mesas de jantar.

O passo a passo é simples e os materiais utilizados são fáceis de encontrar no mercado brasileiro.

Material
- faca de legumes
- faca de risca
- palitos de madeira
- pepinos
- rabanetes
- cenouras
- água gelada e com gelo para mergulhar a escultura

Veja também:
.: Aprenda a fazer uma garça de legumes
.: Aprenda a fazer um pato de tomate e uma borboleta de cenoura
.: Saiba mais sobre a arte de decorar pratos

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