Livro Tudo sobre sushi traz o que o amante do prato precisa saber

Lançada pela editora PubliFolha, a obra aborda todas as vertentes do sushiSushi, Técnicas e Receitas, publicado pela Publifolha, é um prato cheio para os amantes da culinária japonesa. A obra percorre do básico ao avançado: desde como escolher os melhores ingredientes, como cortar os peixes, como manusear os acessórios e quais as bebidas que mais combinam com cada prato.

Além de ensinar o passo a passo sobre cada uma dessas etapas, o livro também traz diversas receitas e também o modo certo de se portar à mesa no melhor estilo nipônico.

Ricamente ilustrado, apresenta um glossário com as palavras mais usadas na culinária japonesa e um guia completo com os melhores restaurantes japoneses em todo o Brasil.

Título: Sushi, Técnicas e Receitas
Autor: Kimiko Barber e Hiroki Takemura
Editora: Publifolha
Edição: 1a. edição, 2008
Número de páginas: 256 páginas