Os benefícios do chá verde

A mais nova mania japonesa que está ganhando o mundo não poderia ser mais simples. Nada de equipamentos eletrônicos, histórias em quadrinhos ou alguma moda inspirada na cultura ou na espiritualidade nipônicas. A última tendência mundial é a bebida mais popular do Japão: o chá verde.

Galeria de produtos com chá verdeAtraídos pelos benefícios à saúde, os brasileiros também estão se rendendo à novidade. Sachês, drinques gelados, sorvetes e até cosméticos à base da planta surgiram nas prateleiras das lojas, atendendo a uma demanda crescente. Antes dessa onda, o chá verde consumido no País vinha só de pequenas empresas ou de importação.

A Cerimônia do chá
Na época do xogum Ashikaga Yoshimasa (1437-1490), surgiram os primeiros preceitos do chanoyu ou cerimônia do chá, intimamente ligados ao espírito Zen. Com o tempo, o chadô - ou caminho do chá - tornou-se uma expressão tipicamente japonesa. Em tempos atuais, a cerimônia do chá se espalha pelo mundo e os brasileiros encontram uma das principais representações no Centro de Chado Urasenke do Brasil, e em seu mestre Sokei Hayashi.
A cerimônia é baseada no temae, que são os procedimentos para a preparação do chá de acordo com certas normas. Cada movimento possui significado próprio. Em perfeita harmonia, os kata (formas) e os rikyu-gata (utensílios utilizados) trabalham para propiciar aos convidados, que durante a cerimônia podem estar alheios ao mundo cotidiano, momentos em que a imagem intrínseca do chá se manifesta.O aumento da procura ocorreu ao mesmo tempo que pesquisas científicas sugeriam os benefícios terapêuticos da bebida. Artrite, memória, câncer e perda de peso. Acredita-se que a bebida tenha influência positiva sobre todos esses aspectos. Para facilitar sua aceitação no Brasil, as empresas estão oferecendo algumas variações. “Devido ao gosto extremamente amargo, as pessoas tinham uma certa rejeição à bebida”, afirma Viviane Farinelli Jarina, coordenadora de Marketing da Wow, empresa que lançou no Brasil o chá verde enlatado Feel Good, levemente adocicado. Além desta versão, o produto também é encontrado com sabores de frutas ou misturados a outras ervas, como o mate.

Os brasileiros estão curtindo a novidade. “Experimentei essa versão curiosa em lata, achei divertido, é uma espécie de refrigerante de chá. Mas prefiro beber da forma mais tradicional”, conta a diretora de arte e amante inveterada de chá, Daniela Castilho, 40 anos, que também coordena o blog Mad Tea Party.

Uma curiosidade é que a palavra chá foi utilizada, inicialmente, de forma equivocada no Ocidente. Chá, e variações como tea, em inglês, tee, em alemão, ou thee, em holandês, vêm do chinês tcha, palavra usada para designar, exclusivamente, a planta Camellia sinensis. E somente as bebidas feitas dessa erva eram consideradas chás verdadeiros. Porém, com o passar do tempo, a palavra foi ganhando novos significados e acabou incorporada a diversas línguas, inclusive ao português.

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