Saquê bom é saquê novo

Você sabia que saquê velho não é uma boa pedida? Ao escolher a bebida, é importante verificar sempre se ela não foi fabricada há mais de um ano. É preferível também que ela não tenha menos de seis meses, contados a partir da data de envase apresentada no rótulo.

“Saquê: Para Iniciantes & Iniciados”
Autor: Griffity Frost e John Gauntner
Preço: R$ 39,00
Formato: 140×210mm
Páginas: 128 Após abrir a garrafa, continue atento, pois o líquido começa a oxidar depois de aberto e, portanto, deve ser consumido em pouco mais de duas horas — o que não é difícil se estiver em um grupo de amigos.

Assim como o vinho, há certos requintes no momento de escolher, armazenar e degustar o saquê, que são desconhecidos da maioria das pessoas. Para ajudar os interessados, a Editora JBC lança “Saquê: Para Iniciantes & Iniciados”, escrito por Griffity Frost e John Gauntner, com respostas para questões como quais fatores devem ser considerados na hora da compra, como por que os saquês mais refinados não causam ressaca e o que significam os códigos nos rótulos japoneses .

O livro também conta com crônicas relacionadas à bebida, as quais envolvem amizade, boemia e romance.

Quente ou tropical
No Japão, beber saquê é considerado um ritual, com o objetivo de eliminar preocupações e prolongar a vida. Segundo o Guia da Cultura Japonesa, o saquê tem ao menos dez virtudes: é companheiro na solidão, proporciona confratenização irrestrita, remove as barreiras de categorias sociais, facilita as visitas, estimula a benevolência nas viagens, prolonga a vida, é melhor que todos os medicamentos, elimina as preocupações, reconforta o trabalho e aquece no frio.

Lá, normalmente a bebida é servida quente, com temperatura entre 40° e 55 ° C. No entanto, ele também pode ser tomado gelado e misturado a outras bebidas e sucos, como o que acontece na maioria das vezes.

Os drinks de saquê misturados a diversas frutas, como morango, kiwi e lima da pérsia — sem contar a caipirinha de saquê — já são encontrados com facilidade em qualquer bar no Brasil.

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