Cozinha imigrante: lombo na pinga

Ingredientes
1 peça de lombo limpo, sem gordura
pinga
shoyu

Modo de fazer
1) Cozinhe o lombo por cerca de 25 minutos em água fervente.
2) Corte em pedaços de 5 centímetros deixe esfriar.
3) Prepare o molho em um recipiente de vidro na proporção de 1 parte de pinga para 2 de shoyu, em quantidade suficiente para cobrir a carne. Mergulhe as fatias, de modo que elas fiquem totalmente cobertas.
4) Tampe bem para evitar que o sabor seja alterado. Após três dias, a carne já pode ser consumida.