Culinária

Cozinha imigrante: chuchu na pinga

Aprenda a fazer prato criado pelos pioneiros japoneses

por Redação Made in Japan
10.07.2007
Luiz Fernando Macian

Ingredientes
chuchu
pinga
vinagre para arroz de sushi

Modo de fazer
1) Descasque o chuchu e corte-o ao meio.
2) Adicione em um recipiente de vidro 1 parte de pinga para 2 partes de vinagre em quantidade suficiente para cobrir o chuchu. Coloque as metades de modo que fiquem totalmente cobertas. A conserva pode ser consumida após três dias, quando já estará com o tempero do molho.

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