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O segredo dos chefs da culinária nipo-brasileira

O eventou teve a presença de mais de 100 pessoas

por Redação Made in Japan
29.03.2007
Nilton Knabben
Adriano Kanashiro, Carlos Ribeiro e Tsuyoshi Murakami

Adriano Kanashiro e Tsuyoshi Murakami discutiram, com mediação de Carlos Ribeiro, a culinária no Japão e no Brasil e os principais segredos dos chefs no dia 22 de março. O evento fez parte da série Saberes dos Sabores realizada pela Fundação Japão e iniciada no ano passado.

Na palestra, que teve lotação total - mais de 100 pessoas -, eles revelaram histórias sobre a cozinha japonesa e suas influências. Além disso, analisaram as adaptações utilizadas pelo público fã dos suhis e sashimis.

A Editora JBC distribuiu edições da revista Made in Japan.

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