Freezer natural

Não se trata de um congelador doméstico de alta tecnologia, mas de uma descoberta feita ao acaso. Em Asahikawa, província de Hokkaido, milhares de repolhos são mantidos debaixo da neve até o início da primavera, para então serem vendidos.

A técnica surgiu em 1970. O preço da hortaliça caiu tanto que os agricultores resolveram jogar fora a produção em campos abertos.

A neve chegou e cobriu tudo, mas a surpresa veio no degelo. Os repolhos suportaram temperaturas abaixo de 20 graus negativos e continuaram frescos, prontos para a venda.

Atualmente, a produção de arroz está sendo testada para ser conservada sob a neve.