Viver muito e bem

Hideko Arima é um exemplo vivo da longevidade japonesa. Nascida em 15 de maio de 1902, até hoje trabalha todos os dias da semana. Durante o dia, o expediente é em casa e à noite ela dá duro em seu bar no sofisticado bairro de Ginza.

Apesar da idade ela diz que só passou a se sentir velha há cerca de 12 anos. “Nunca me preocupei com a idade até os 90 anos”, contou Hideko à Made in Japan. Foi nessa época que ela passou a morar sozinha e entrou em uma dieta rigorosa, tanto para prevenir problemas de saúde como por questões práticas: “agora não tenho mais que cozinhar nada”.

Seu café da manhã, às 6h, é leite, ovo cru, natto (soja fermentada) com negi (cebolinha), tsukemono e, “quando tem”, tomate. Às 10h, toma chá-verde com umeboshi (conserva de ameixa japonesa). De tarde, às 15h, almoça um onigiri (de ovas ou salmão) ou um sanduíche natural, comprados em lojas de conveniência. Antes dos 90 anos, ela se alimentava na maneira tradicional japonesa, comendo peixe, arroz, misoshiro, algas, tofu…

Em casa, Hideko cuida da contabilidade de seu bar e dos afazeres domésticos, sem depender de ninguém. Por volta das 18h30, se arruma para o trabalho no bar Gilbey A, inaugurado por ela mesma em 1951. Além de recepcionar os clientes um por um, ela conversa e dá conselho para todos. “Tem que agir sempre naturalmente, ser do jeito que você é, e fazer o que gosta”, diz a idosa, repetindo o que ela costuma indicar nas muitas vezes em que seu conselho é solicitado. Essa é a lição que Hideko tirou da vida já há décadas. E é daí, acredita, que vem sua saúde.

Saiba mais sobre os segredos da longevidade japonesa na revista Made in Japan 78.